守護食品安全 嚴防重于嚴懲
茶館
2019-11-15 07:04:45 來源:

新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》將于12月1日起正式實施。新修訂的《條例》有幾“嚴”——嚴控源頭風險、嚴查摻雜摻假、嚴格“處罰到人”、嚴懲失信失德、嚴打惡意違法。就“處罰到人”,《條例》規定,對存在故意違法、性質惡劣、后果嚴重等行為的企業直接責任人,最高可處其上年度從企業所獲收入的10倍。

確保群眾舌尖上的安全

民以食為天,食以安為先。食品安全問題不僅關系著我國13億多人的身體健康和生命安全,也關乎整個國家和民族的未來發展,是天大的事。近年來,在保障食品安全議題中,“嚴格”“最嚴”“史上最嚴”等字眼頻頻在各類場合被提及,如今年5月公布的《關于深化改革加強食品安全工作的意見》就提出,要用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”確保人民群眾“舌尖上的安全”。

應該說,在嚴治的背景下,我國食品安全狀況不斷好轉,食品安全事故得到了有效遏制。但是,我國食品產業“小、散、低”為主的格局還沒有根本改觀,食品“從農田到餐桌”的鏈條長、體量大、風險觸點多等問題仍然存在,加上食品產業新技術、新業態、新商業模式層出不窮,管住管好食品安全仍然前路漫漫。保障食品安全要嚴懲、嚴打,更要嚴防,努力做到將關口前移,抓早抓小,將安全問題扼殺在搖籃里。

食品安全都是“管”出來的

嚴防之義,落在實踐層面,一要健全食品安全監測體系,從農產品生產、食材采購、食品生產到食品運輸、銷售等環節,都必須得到全方位、全時段、多主體的嚴密監測,保證每一種在市場上銷售的食品都有“出生紙”“健康證”;二要打造食品安全監管鏈條,工商、衛生、環保、質檢等部門要既分工又合作,進行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,對食品生產流通經營實現全流程無縫監管;三是完善食品安全信息體系,利用各類信息網絡,及時發布預警信息,做到早預防、早發現、早處理。

食品安全都是“管”出來的。嚴懲、嚴打是一種“管”,嚴防也是一種“管”,相比較而言,后者更見功夫,更考驗人,更需要各方傾力合作、各司其職。

(來源:新華網 整理:陳曦)

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